Au cœur du Pays Basque, là où les montagnes dessinent l’horizon et où les nuages s’attardent volontiers sur les pentes verdoyantes, se niche notre plantation de thé. Dans ce paysage vibrant et authentique, nous cultivons l’un des produits les plus rares qui soient : du thé français.

À 600 mètres d’altitude, nos théiers grandissent lentement, bercés par la brume fraîche du matin et les pluies généreuses qui façonnent le caractère si particulier de la région. Ici, pas de vastes cultures industrielles. Juste un écrin naturel et préservé, où chaque parcelle est choyée et chaque plante observée avec attention.

Produire du thé en France relève presque du défi : c’est une culture peu répandue, exigeante, qui demande patience, adaptation et une connaissance fine du terroir. C’est précisément ce qui rend nos récoltes si singulières. Chaque feuille porte en elle l’empreinte d’un climat océanique étonnamment propice, d’une altitude généreuse et d’un savoir-faire artisanal construit pas à pas.

Fiers de nos engagements, nous faisons partie du label Idoki, qui valorise les fermes paysannes du Pays Basque, leur ancrage local et leur dimension humaine. Notre plantation est également en conversion vers l’Agriculture Biologique (AB), poursuivant une démarche qui respecte le vivant, les sols et le rythme naturel des théiers.

Ici, le thé n’est pas seulement cultivé : il est raconté, transmis, façonné par un territoire unique. Un thé rare, né d’un lieu rare.